บึงกาฬอาจไม่ใช่จังหวัดที่หลายคนพูดถึงบ่อยนักเมื่อพูดถึงทริปกินเที่ยว แต่หากคุณได้ลองขับรถเลาะริมแม่น้ำโขงในยามเย็น หรือแวะขึ้นไปชมวิวภูทอกในยามเช้า คุณจะเริ่มเข้าใจว่าทำไมเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้ถึงมีเสน่ห์อย่างเงียบงาม และหนึ่งในเสน่ห์ที่ทำให้หลายคนหลงรักบึงกาฬ ก็คือร้านอาหารท้องถิ่นที่ผสมผสานรสชาติอีสานแท้กับบรรยากาศธรรมชาติได้อย่างลงตัว

บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจ 10 ร้านอาหารบึงกาฬบรรยากาศดี ที่ไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังให้ประสบการณ์การกินที่น่าจดจำ เหมาะทั้งสำหรับสายกิน สายถ่ายรูป และคนที่อยากใช้เวลาช้า ๆ กับวิวสวยริมโขง
1. ครัวริมโขง บึงกาฬ
ร้านอาหารริมแม่น้ำโขงที่ให้บรรยากาศสบาย ๆ เหมาะกับการนั่งกินข้าวพร้อมชมวิวพระอาทิตย์ตก จุดเด่นของร้านคืออาหารอีสานพื้นบ้านที่ปรุงรสจัดจ้านแบบต้นตำรับ เมนูที่หลายคนติดใจคือปลาน้ำโขงทอดกระเทียม ต้มยำปลา และส้มตำปลาร้า ที่รสชาติกลมกล่อมจนต้องสั่งเพิ่มอีกจาน
2. ร้านระเบียงโขง
ร้านนี้โดดเด่นเรื่องวิว เพราะตัวร้านตั้งอยู่ในตำแหน่งที่มองเห็นแม่น้ำโขงได้แบบเต็มสายตา เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่ต้องการบรรยากาศโรแมนติก เมนูแนะนำคือปลาเผาเกลือ ลาบเป็ด และแกงอ่อม ที่ใช้วัตถุดิบสดจากชุมชนในพื้นที่
3. บ้านสวนริมธาร
สำหรับใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศจากริมโขง มาลองร้านอาหารสไตล์บ้านสวน ร้านนี้รายล้อมด้วยต้นไม้ใหญ่และลำธารเล็ก ๆ ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งกินข้าวอยู่ในสวนหลังบ้าน เมนูที่คนพื้นที่แนะนำคือไก่ย่างสมุนไพร ตำไทยไข่เค็ม และแกงเห็ดรวม
4. ครัวภูทอก
หลังจากเที่ยวภูทอกแล้ว หลายคนมักแวะมาที่ร้านนี้ เพราะอยู่ไม่ไกลจากแหล่งท่องเที่ยว จุดเด่นคืออาหารอีสานแท้ที่เน้นวัตถุดิบพื้นบ้าน เช่นเห็ดป่า หน่อไม้ และผักพื้นถิ่น เมนูที่ห้ามพลาดคือแกงหน่อไม้ใบย่านาง และลาบหมูคั่วหอม ๆ
5. ร้านอาหารริมโขง 888
ร้านยอดนิยมของทั้งนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่ ด้วยพื้นที่ร้านกว้างขวางและวิวแม่น้ำโขงที่สวยงาม เมนูเด่นคือปลาคังลวกจิ้ม ต้มแซ่บกระดูกอ่อน และกุ้งเผา ที่ให้รสชาติสดใหม่แบบบ้าน ๆ
6. ครัวบ้านท่า
ร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในชุมชน แต่กลับเต็มไปด้วยลูกค้าประจำ จุดเด่นคืออาหารอีสานรสเข้มข้นแบบดั้งเดิม เมนูที่ได้รับความนิยมคือคอหมูย่าง น้ำตกหมู และส้มตำปูปลาร้า
7. ร้านโขงวิว
ชื่อร้านก็บอกอยู่แล้วว่าจุดขายคือวิวแม่น้ำโขง โต๊ะอาหารส่วนใหญ่ถูกจัดวางให้มองเห็นแม่น้ำแบบพาโนรามา เมนูแนะนำคือปลาเผา ต้มยำกุ้ง และผัดฉ่าทะเล ที่เหมาะกับการนั่งกินไปชมวิวไป
8. บ้านไม้ริมโขง
ร้านนี้มีเอกลักษณ์ตรงการตกแต่งด้วยไม้แบบบ้านอีสานดั้งเดิม ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกินข้าวที่บ้านญาติ เมนูแนะนำคือแกงอ่อมไก่ ไข่เจียวสมุนไพร และปลาทอดน้ำปลา
9. ครัวอีสานบ้านเฮา
ร้านนี้เหมาะสำหรับคนที่อยากลองอาหารอีสานแท้แบบไม่ปรับรส เมนูส่วนใหญ่ใช้สูตรพื้นบ้าน เช่นตำซั่ว แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง และลาบเนื้อ ที่รสชาติแซ่บถึงใจ
10. ร้านอาหารภูสิงห์วิว
ร้านอาหารที่ตั้งอยู่บนจุดชมวิว ทำให้สามารถมองเห็นธรรมชาติของบึงกาฬได้แบบกว้างไกล เหมาะกับการมานั่งกินอาหารหลังเที่ยวภูสิงห์ เมนูที่หลายคนสั่งคือปลาทอดสมุนไพร ต้มแซ่บเนื้อ และส้มตำไทย
บึงกาฬ เมืองเล็กที่เต็มไปด้วยรสชาติ
แม้บึงกาฬจะเป็นจังหวัดเล็ก ๆ ทางภาคอีสาน แต่กลับเต็มไปด้วยร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์ ทั้งรสชาติพื้นบ้าน วัตถุดิบสดจากแม่น้ำโขง และบรรยากาศธรรมชาติที่หาได้ยากในเมืองใหญ่
หากคุณกำลังวางแผนเดินทางมาเที่ยวบึงกาฬ ไม่ว่าจะเพื่อชมภูทอก ชมทะเลหมอก หรือสัมผัสวิถีชีวิตริมโขง ลองเผื่อเวลาไว้สำหรับการตระเวนชิมอาหารท้องถิ่นดูสักวัน แล้วคุณจะพบว่าการกินในบึงกาฬไม่ใช่แค่การอิ่มท้อง แต่เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ทริปนี้น่าจดจำมากขึ้นอีกหลายเท่า
แหล่งอ้างอิง :
https://reviewbuengkan.com/travel
https://food.trueid.net/detail/oBlKK3kkKXGV
https://www.spsmartvan.com/blog/ร้านอาหาร/10-ร้านอาหารบึงกาฬ-บรรยากาศดี-ที่ต้องไปลองสักครั้งในชีวิต/





